PolyChloroBiphényles

Micropolluants organiques générés par l'homme et très utilisés à partir des années 30 principalement comme fluides isolants dans les transformateurs, condensateurs et disjoncteurs électriques haute tension, comme fluides hydrauliques, comme produits d'imprégnation du bois et du papier ou comme plastifiants (peintures et laques). Interdits en France depuis 1987, les PCB ont été largement disséminés dans l'environnement. Ils sont solubles dans les graisses, et s'accumulent donc tout au long de la chaîne alimentaire.